Receptek

  • Indiai brokkolis, borsós egytál

    Szerző:Istvánkó Viktória

    Miután hazajöttem Indiából sok-sok évvel ezelőtt úgy fogalmaztam, ha az indiai, a skandináv és a mediterrán konyhát ötvöznék és csak ezt ehetném, életem végéig boldogan élnék ezen a koszton. A keleti konyha és fűszerek világa olyan hatalmas lehetőségeket rejt a táplálkozásban, amit vétek lenne bárkinek kihagynia. Nem illetem semmilyen egyéb indiai elnevezéssel ezt a keleti…

  • Francia póréhagyma krémleves

    Szerző:Istvánkó Viktória

    A leves egy jolly joker étel. Kicsit folyadék, kicsit főétel, ha éppen olyan összetevőkkel dolgozunk, ha pedig krémesítjük, sok minden elrejthető benne, amit esetleg egy gyermek vagy válogatós felnőtt nem szívesen látna úszkálni a tányérjában. A krémes állag miatt teljesen más ízélményt nyújt, mint darabos testvérei, ráadásul végtelenül variálható a tálalás és az, hogy mit…